在中央山脈與海岸山脈之間廣納的美景中，一顆顆戴著紙袋防曬的金鑽鳳梨都顯得格外可愛。「不覺得這裡真的很美嗎？太美了！」園主劉張緯中讚嘆說道。
自然農法灌溉土地，草生栽培好處多多
蓮姐姐田園工坊位於花蓮縣瑞穗鄉，採用自然農法灌溉土地，草綠色的地毯在鳳梨田間鋪展成一條恣意的大道。「草生栽培有助於保濕。如果沒有草地，地表溫度可能會達到60度，但有草的覆蓋後，可以降低至約40度左右。如果草長得更高密，表面溫度可能降至20-30度…這也是我們選擇走自然農法的原因之一。」劉張緯中侃侃說著自己的經營之道。
根據台南區農業改良場技術專刊指出，草生栽培相較於裸露的田地，不僅有效保存土壤水分並調節蒸發速度，還有助於降低環境高溫。此外，草生栽培的管理方式更改善了降雨後田區的排水功能，以避免土壤泥濘的問題。然而，若草長得過高，也可能會阻礙光合作用。因此，蓮姐姐田園工坊全區採用人工除草方式，以替代除草劑對環境造成的潛在危害。
四步農法的啟發－食物自然，人就健康
尊重萬物自然生長的過程，依據植物的基因和土地的特性來栽種作物，劉張緯中堅持地說：「雖然友善栽培增加了許多管理成本，但我們相信，只有食物自然，人才會健康。」他學習並推行翁豪杉老師所提倡的四步農法：「不噴藥、不施肥、不除草、不翻土。」劉張緯中認為土地滋養作物，落葉回歸大地，養分再次滋養新生命，這樣萬物就能生生不息。他也期待著自然農法種植所帶來的成果，足以說服更多人一起投入愛惜土地的行列。
紀錄農事日常，那些趕著收成的日子
每到產季都是一連串的忙碌。然而，在這繁忙之餘，劉張緯中也不忘經營社群平台，與消費者分享農事的日常。從除草到採收，影片記錄著農人們認真工作的畫面。他真摯地表示：「我一直在臉書分享動態，就是希望大家能與我們一同參與整個過程，瞭解園裡的種植方式。」
農人們在烈日底下輕輕掀開紙袋，仔細端倪每一格鳳梨果目由綠轉黃的細微變化。劉張緯中詳細說明採收鳳梨的技巧，必須從果目之間的顏色來判斷是否已經成熟，同時考量運送至消費者手中的時間，確保在最適合的時機進行收成。「前幾天下了大雨，這樣的天氣完全延遲了採收進度。鳳梨容易在這種忽晴忽雨的情況下腐爛，所以必須抓緊時間進行收成。」
對土地的熱愛，一年四季都能豐收
「我們也會將部分收成捐贈至永齡基金會、法鼓山、農禪寺等機構。這些地方都是在為眾生忙碌與服務，那我覺得自己種植的蔬果也都很不錯呀！所以很樂意和他們分享。」劉張緯中一邊將鳳梨裝進籃中，一邊這樣說道。
在自行搭建的分級包裝場裡，一籃籃黃綠相間的鳳梨被整齊地堆放著。七月上旬，金鑽鳳梨的產季即將告一段落，隨之而來的是土鳳梨的到來。蓮姐姐田園工坊裡不僅種植了金鑽和土鳳梨，還有紅薑黃、洛神花、紫蘇、莧菜、酪梨等多種作物，使得一年四季都能豐收。劉張緯中熱情地邀請我們踏進園區，分享他們將工作與生活緊密結合的故事，並誠摯述說著他對這片土地的熱愛。
參考資料
- 台南區農業改良場（2010）。果園草生栽培管理。
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