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2022

撿撿蛋,撿起動物福利與經濟生活的永續平衡

「好好的獸醫師不做,為什麼要養雞?」這大概是每個初識「撿撿蛋」夫妻的人都會有的疑問,印象中的獸醫師好像都會穿著醫師袍坐在寵物醫院裡,或是掛著聽診器出沒在各大農場中,但身為獸醫師的林珮玉與先生,卻在婚後選擇踏上一條截然不同的養雞路。

林珮玉細心挑選優質的雞蛋放入盒中。

野生保育,刻畫動物快樂生活理想

千篇一律「撿蛋、擦蛋、送蛋」的工作,是林珮玉每天的工作日常,與過去在國外從事野生動物保育的工作相比,是完全的天壤之別。她分享著曾經參與國外實習的經歷,在沒錢、沒資源、甚至家人都反對的情況下,林珮玉仍帶著心中面對所求的執念,在申請政府的補助後,便飛往世界最危險的城市之一「南非-約翰尼斯堡」。回想起當時窗上的彈孔與厚堵的高牆,在在提醒著所身處的環境有多麽挑戰,但當「獅子王」的電影場景真實出現在眼前,看著野生動物在草原上快樂奔跑的模樣,當下也實現了某部分向外探尋的理想。

撿撿蛋牧場中的母雞各個活蹦亂跳。

畢業後幾年,林珮玉對於野生動物的保育工作仍是嚮往,憶起當時在南非與國鳥「藍鶴」的邂逅,決定再次搭上飛機前往美國,投入國際鶴類基金會(International Crane Foundation)的保育工作,參與教育、繁殖、甚至偽裝成白鶴吸引鶴寶寶等行動;後續也至明尼蘇達當地的野生動物收容中心(Wildlife Rehabilitation Center)參與民眾拾獲動物之救援與野放等工作。所有的經驗堆疊讓林珮玉在回國後的獸醫職涯中,更專注於動物福利、人道飼養等議題,她認為:「無論什麼動物,都應該擁有快樂生活的權利。」

現實經濟與動物福利,兩相共好促成永續

林珮玉回國後,雖仍熱衷於野生動物領域,但很可惜國內相關投入多屬非營利組織,收入相對不穩定,加上成家後孩子的照顧得更機動,因此在抉擇之下,決定結合夫妻彼此的專業與理念,扎根投入非籠飼雞蛋的養殖,除了本身的動物照顧經驗,先生從事經濟動物獸醫工作也有十幾年資歷,當時為找到能讓雞隻自在生活的環境,輾轉也花了三年時間才覓得現在位於褒忠的牧場。

進入雞舍前雨鞋都得先踩過消毒水,避免將外界細菌帶入。

「經濟動物一般在產能開始下降後就必須淘汰,我們能做的,只能讓牠們活著的時候比別人開心。」走進撿撿蛋牧場中,整潔的雞舍內因為定時的消毒工作與全素飼料餵養,空間中並無傳統養雞場散發的臭味,母雞的毛色漂亮且帶光澤,活力充沛的模樣彷彿在開場盛大派對。

蛋雞的平均壽命為1.5至2年,相較於傳統壓迫雞隻在狹小鐵籠中產蛋的養殖方式,同樣面積下「非籠飼」的產量不到1/5,養殖成本也相對高出許多,但能以動物福利為初衷,讓雞隻在有限生命內舒適地生活又能創造收入,對於夫妻倆而言便已在理想與現實中取得了平衡。

開闊的生活空間,讓母雞能夠自在地至格子內下蛋。

福利理念獲得支持,獸醫專業提供更安心的選擇

曾經家中長輩也無法理解為什麼獸醫師夫婦要放棄穩定收入養雞,與其他雞農相比,夫妻倆著實為「農一代」,所有成就都必須從頭打拼,但直至今日,動物福利的理念推行除了獲得消費者的支持,父母與公婆也開始肩負起社區交貨的工作,認同之下也願意用行動為撿撿蛋貢獻一份心力。

我們消費的每一顆蛋,都是在為動物福利做選擇。

撿撿蛋的送貨車每個月會在各縣市間行動,採預購制的方式堅持將最新鮮的雞蛋送至消費者手中。比起直銷至超市或盤商,林珮玉更喜歡面對面認識每一位客人,除了透過獸醫師的專業傳遞相關知識,也在琳瑯滿目的雞蛋市場中,提供消費者更友善安全的選擇。

或許是個性使然,林珮玉遇上挑戰時,比起制式的規則,更好於跳脫既有找到自己的路。每當遇上同樣的刻板問題,她總會如此回應:「除了人以外的動物都是獸醫師服務的範圍,保有獸醫師專業飼養雞隻,是自己能持續推行動物福利的另一種方式。」撿撿蛋的初衷是相信養出快樂的雞,才能產出健康的蛋,期許透過非籠飼蛋的販售,讓消費者多一個支持人道飼養的選擇。

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