五支龍水產位於嘉義縣東石鄉的傳統漁村，品牌名稱源自於丈夫對妻子的愛護，因此以諧音命名。遠嫁至東石漁村的吳偲蓉，對於水產養殖並不熟悉，在離開原先的工作崗位後，一切從頭摸索，期望將無毒且鮮甜的海鮮帶給孩子食用，才有了現在廣受顧客喜愛的「五支龍水產」。

嘉義縣作為全臺人口老化指數最高的地區，人口外移也相當嚴重，而五支龍夫妻在東石的小漁村裡顯得格外特別。據吳偲蓉描述，小小村落裡僅剩下三對年輕夫妻，其他養殖戶的年齡約落在50-60歲之間，再年長一些的長輩多已退休。

傳統與創新磨合，時間是最好的證明

起初，踏入養殖領域時，前輩熱情地給予許多建議，但或許是有著想做出市場區隔的決心，做法不同、理念相異，夫妻倆和老一輩的人產生一段互相拉扯的磨合期。而時間是最好的證明，五支龍所堅持的理念逐漸被消費者看見，當有越來越多的人慕名拜訪，前輩們才逐漸接受，並且產生認同感。吳偲蓉開玩笑地說：「我本名沒有很紅，五支龍比較紅。」

設身處地「擬人化」，魚蝦其實和人一樣

養殖的過程中，五支龍盡量以人的角度去做假設「若是人類沒辦法在短時間內適應環境急速變動，那魚蝦又怎麼能習慣呢？」當科技日新月異，化學方式成為養殖戶的熱門選項，確實有效地讓水質保持清澈透明，但少了水中微生物與魚蝦互動，是否和自然界的生態平衡產生衝突呢？「就如同讓一個人在無塵環境生活一個禮拜，也難以保證人類能完全適應。」吳偲蓉的眼神散發著對友善養殖的堅持。

養殖是一門深奧的學問，對於學習養殖才兩年的五支龍來說，自己像是剛學走路的孩子，還得多方學習。但看著老闆俐落地將魚蝦捕撈，於短短三分鐘內下水吐沙，流暢的動作在外人眼裡，說是新手似乎有些謙虛。而吳偲蓉坐在三個方形塑膠盒前，赤手將白蝦逐一分類，他們與其他大型養殖戶最大的差別在於做工的細膩程度。原來，吳偲蓉將蝦子以重量區分之外，連蝦殼的軟硬狀態，都是不容忽視的細節。

養殖水產的教戰守則，觀察力與敏銳度

「養殖最重要的是觀察力與敏銳度，一看到情況不對就必須立刻處理。」看似簡單的教戰守則，必須花費許多精力去培養。就像是當初向前輩詢問養殖經驗時，只得到「巡巡看看（觀察池邊是否有異樣，類似巡田水的概念）」四個字，而字裡行間涵蓋的卻是歷代傳承下來的秘訣，它包含著觀察水中色澤、pH值、鹽度、溫度、溶氧以及透視度與能見度。

其實，在水產養殖領域存在著知識斷層，沒有經驗的吳偲蓉只好自己上網蒐集資料，奔波於不同地方上課來補足先前缺乏的技術。她認為：「台灣與國外所適用的養殖方法不盡相同，並不能照單全收，應該根據環境變化、前因後果和友善養殖來做改良。」

從消費者的反饋中，找到友善養殖的價值

位於東石鄉白水湖旁的五支龍，有著對友善養殖的堅持與熱忱。那些剛從池裡捕撈上岸的白蝦，在太陽底下晶瑩剔透地反射著光，「我們不知道該如何描述自己的產品有多好，但試過的消費者都沒有失望過。」或許再多的華麗敘述，遠比不過消費者真實的反饋。