你知道嗎？不是只有高山才種得出好吃的水梨！

位於嘉義竹崎獅埜聚落的曜如果園，成功栽培出多種平地水梨。這次實際品嚐後，發現每個品種都有獨特風味，不僅香甜多汁、口感清脆，整體表現完全不輸海拔 1,000 公尺以上種植的高山水梨，顛覆了我們對水梨產地的既有印象。

擁有40幾年的經驗，從粗梨到現在常見的梨品種

老闆娘林素珠分享：「已經種40幾年了，跟著公公、婆婆從粗梨開始種，到現在有豐水梨、雪花梨、蜜梨等品種。」

40多年前，果園以粗梨為主，但因銷售不佳，為了穩定市場，逐漸引進更多品種。每一種梨都有不同的管理方式，需要細心照顧，林素珠更為每個品種投保農業保險，希望在面對天災時，也能守護一年辛苦的成果。

水梨套袋後，經過成長，就像拆驚喜包

老闆娘熱情地帶著我們參觀果園，一棵棵梨樹結滿了沉甸甸的水梨，每顆都被套袋細心包覆著。對我們這些非專業人士來說，每拆開一個紙袋，都像在拆驚喜包，原來一個套袋裡最多可能藏著 3 顆水梨，令人驚喜不已。

果園裡的草長得比想像中高，原來並不是疏於整理，而是刻意保留，讓草根穩固土壤、維持水土保持，也讓土地保持自然的生命力。

平地園區種植3種品種

我們到訪時，豐水梨、蜜梨等品種早已採收完成，並送進冷藏室保存。豐水梨冷藏約可保存 2 至 4 週，蜜梨則可保存約 2 個月；而作業區裡正忙著整理剛採收的雪花梨。老闆娘特別提醒，雪花梨建議先放置常溫，等收到後再放入冰箱冷藏，風味與甜度都會更加提升，吃起來更加香甜、多汁。

原以為都是水梨，近看才發現每個品種的外型、大小都各有特色。老闆娘分享，竹崎的天氣比山區更加炎熱，日夜溫差也較大，正是造就水梨香甜風味的重要原因。不過，高溫也容易讓果實受熱，因此每顆水梨都會套上層層果袋，細心隔絕烈日。

老闆娘特地拿起水梨套袋，可是有 3 至 4 層的果袋，這是用來細心保護水梨，也讓我們看見每一顆水梨背後，都藏著果農細膩的呵護。

提起水梨，許多人會想到高山果園；但在嘉義竹崎獅埜，炙熱陽光與日夜溫差，同樣孕育出甜潤多汁的好滋味。

四十多年的歲月，守護的不只是滿園水梨，更是一份對土地的深情、一份對品質的堅持，讓每一口清甜，都承載著果農最真摯的心意。