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08

2021

每個選擇都有意義,從魚菜共生到養蜂人家

魚菜共生開心農場位於台南市安定區,農場女主人謝倖宜熱情地分享她和先生的營運哲學:「在大自然的準則裡,是無法讓人自私的。」他們認為天父會給予人們一條屬於自己的道路,而過程中所做的每一個選擇都有意義。虔誠信仰的她曾經在聖經上看到一段話:「掃羅殺死千千,大衛殺死萬萬。」婦女們無心的一番言論,卻為大衛帶來前所未有的傷害。回顧這段經節,她表示感同身受,類似的事情也曾發生在自己身上,因此她更加謹記在心,說出口的話要為當事人著想,千萬不能造成負擔。

謝倖宜真摯地分享魚菜共生的經營哲學

對謝倖宜來說,許多事情就像是冥冥之中安排好的一樣,讓他們一步一步走到今天。現在我們腳下踩的農場,是謝倖宜父親早期植栽的休閒空間,後來因為想吃健康的雞蛋,開始在這裡養雞,成了魚菜共生開心農場的雛形。在2017年時,一家人參加宜蘭綠色博覽會,因緣際會下讓老闆對魚菜共生產生濃厚的興趣。回來後的他,開始購買水管、器材等工具,並且自己設計網室,藉由失敗的經驗逐步摸索出屬於自己的天地,最後魚菜共生開心農場誕生了。

老闆著手設計的網室,充滿溫度與理念。

對他們來說,養蜂就像是踏上另一段奇幻旅程。幾年前,魚菜共生開心農場和一位養蜂青農合作,有了首次接觸的契機,但當時他們並沒有因此萌生興趣。過一陣子後,在教會認識一位養蜂三十幾年的資深前輩,透過多次交談,逐漸瞭解蜜蜂的特性。就像是被一雙看不見的手推著前進,前輩邀請夫妻倆一起到嘉義中埔參觀蜂箱工廠,並突如其來地在蜂箱老闆面前詢問:「你的車可以放下幾個蜂箱?」,眼看情況突然,似乎沒有拒絕的餘地,夫妻倆就這樣一步一步邁向養蜂人生。

選擇熟成蜜,讓酵素與營養價值得以完善保存。

養蜂前期受到許多貴人的幫助,細心拉拔剛起步的他們成長,其中還有包括一位採收熟成蜜的師傅。因為被熟成蜜的理念打動,魚菜共生開心農場在養蜂上投入了更多的心力與時間,希望能把優質的蜜分享給大家。

謝倖宜說:「上帝要我們學什麼,我們就認真學,但學會之後最重要的是要給出去。」也因為從不同師父身上學習,魚菜共生開心農場才逐漸描繪出自己的輪廓。時至今日,所發生的事情都不在預定計劃裡,本來和老公一起在補習班教書的人生,起了漣漪。重大節點所做出的選擇都成了轉捩點,對她來說,不論未來走到哪裡,唯有不斷進修,並且將自己所擁有的資源分享出去,新的恩典才會進來。

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