迎著強烈的海風，一行行拱形的白色隧道整齊排序在農田之中。位於崙背的阿U果園是年邁七十好幾的「阿遊」李錫遊近三十年來的成果，以青木瓜和戶外隧道式的洋香瓜為主要作物，每到春夏交際，白拱罩下的綠叢便會藏著一顆顆圓滾的綠色甜蜜。

隧道式翠蜜vs溫室卡蜜拉洋香瓜

洋香瓜俗稱哈密瓜，精緻外貌加上香甜風味，長年受到消費者喜愛。國內種植洋香瓜通常區分為室內溫室與戶外隧道式，溫室種植通常一株只留一果，設施成本也相對較高；但隧道式一株卻可留到三至四果，留少反而會因養分過剩而容易裂果，因此在產量上的差別，也是造成兩者在市價上有差異的原因之一。

李錫遊所種植的品種「翠蜜」，雖然相較近年的明星品種「卡蜜拉」略顯冷門，但卻也在市場中存在近三十年歷史。兩者除了果肉顏色，最大的差別是在口感上的差異，卡蜜拉主打脆口體驗、翠蜜則具軟脆兼顧的特性，若在採收後五日內食用便會獲得脆甜的口感、若在五日後食用，則能享受到細緻軟綿的濃郁香氣，甜度甚至曾高達23度以上。

按部就班，安全採得香甜果

翠蜜洋香瓜一般在農曆過年前10至15日種下，開花授粉後45至50天可採收。今年約莫會落在清明後一週採收，市場上有些人會為了搶佔清明前的好價錢而選擇提早收成，但保守的李錫遊卻認為：「可能我比較不懂，但每次提早種或提早收成，都是失敗居多，我還寧可求良率高一點，也不敢搶快。」採收時間必須精準，早收不會甜、放久會果裂，時時刻刻都不能輕忽。

阿U果園的田間管理採慣行用藥搭配電擊等物理方法防治病、蟲害，萎縮黃葉是病毒病的普遍現象，「田裡的瓜可以看但不要摸。」李錫遊提到，在田區裡應盡可能避免重複觸摸各株植栽，就連疏果用的刀也得頻繁消毒，才能避免病菌交叉感染。

嚴格篩選，保證品質與美味

「我們通常在採收前就會先篩選一輪，果重、紋路達到合格的，會在果柄先剪一刀，才能方便採收工人快速辨別。」回到集貨場會再依照果實大小分級裝箱，採收後常溫放置4至5天會是最甜的狀態，綿密的口感是翠蜜最誘人的魅力所在。

順著隧道棚一排一排依序巡視，掀開葉叢、割除次級果，稍有一點瑕疵就會落在李錫遊刀下。「如果只是要湊重量，這些當然都能留，但客人買到怎麼會開心？」只要葉面稍有問題就得整株淘汰，從植株健康、外觀完整到重量分級，嚴格的篩選才有辦法讓阿U果園的每一粒收成都接近完美。

參考資料

黃賢良、鄭安秀、陳文雄。隧道式洋香瓜栽培管理。台南區農業改良場技術專刊，88-6 (92)。https://book.tndais.gov.tw/Brochure/tech92.htm
農業部-農業知識入口網。宜蘭地區露天生產脆質哈密瓜｀卡蜜拉´之評估。https://kmweb.moa.gov.tw/knowledgebase.php?id=423403