作者/林欣諼

農場裡，每一空氣分子都充斥著芬多精的香氣，在農場夫婦的熱情帶領下，彷彿遠離了城市的喧囂。

「我們的理念是主打健康養生、天然，所以農場可以看到多種不同的生物，而我們也以自利利人作為經營的動力。」園區裡種植近兩甲地的香藥草及樹木，為了感謝大自然的餽贈，農場夫婦堅持以友善種植為經營方式，與近年的智慧型農場不同，沒有先進的自動化設備，全區作物皆是自然生長，不額外施肥也不噴灑農藥，健康而天然的種植模式反倒讓人有回歸大自然的感覺。

意外投入農業，父親名字與農場一同流傳

經過多次轉業的鄒碧鑾，務農並非是她的第一選擇：「40歲之前原本從事服飾店，後來因為中國傾銷的衝擊下，只好放棄轉行。」輾轉之下，鄒碧鑾選擇與丈夫一同轉作農業，還因此接觸且修習了園藝治療及芳香療法，一番努力後取得芳療師執照，將芳療技術運用在失智老人、安寧病房，甚至結合在農場產品中。

「這塊土地剛好是爸爸祖傳留下，所以想用爸爸的名字順福來命名。再加上農場地址在彰化縣田中鎮復興路279巷，一旁的濁水溪都會沿著巷子流，水流的意象也給了我靈感，所以最後才以279順福天然農場開啟農夫生活。」場主鄒碧鑾向我們娓娓道來農場的名稱由來。

農場中的寶藏作物—台灣土肉桂

園區裡一千多棵的台灣土肉桂是農場的主要作物，有別於一般我們所熟知的肉桂；肉桂食用的是其樹皮，需要剝皮砍樹才能夠提取到有效成分，而土肉桂則是食其葉片，不需砍伐樹木即可使用，可以避免生態遭到破壞，讓環境減輕更多負擔。走進被稱作土肉桂迷宮的園區，場主鄒碧鑾熱情地邊導覽邊分享起摘採土肉桂的秘訣：「土肉桂的葉子要採比較綠的，我們採之前都會先吃吃看葉子夠不夠辣。」通常土肉桂葉片入口後會有香甜及辛辣感，因此葉片有辣味才更新鮮。

土肉桂不只運用在調味品上，場主鄒碧鑾說道：「台灣土肉桂除了可以抑制頭皮的細菌，還有驅蚊及消炎止腫的功效，所以我們有將土肉桂加工做成洗髮精、防蚊液與精油。」土肉桂成分中所含的「肉桂醛」擁有獨特氣息，是天然的醫藥用品。鄒碧鑾更是結合自己的芳療技術，將土肉桂葉晒乾後與咖啡豆研磨手沖變成肉桂咖啡，將台灣土肉桂推廣得更寬泛。

適地適種，每一植株都有存在的意義

農場中一顆顆皺皺的義大利香檸檬也是主要作物之一，場主鄒碧鑾摸著它們又厚又皺的表皮，向我們分享起種植香檸檬的歷程：「我們每個農產品都有故事，像我們種的香檸檬曾被說皮太厚，應該全部改種一般農地種的綠色檸檬。但因為我們農場地勢低窪，導致常常淹水，之前種的檸檬都會被淹死，在一次次的試驗下，才種出這款被報導過的『不怕水淹的檸檬』。」即使曾被否定，農場夫婦仍是為自己的香檸檬感到自豪。不僅將香檸檬做成甜點，也結合自己芳療的蒸餾技術將其加工製成一款擁有獨特清香的香水。

初識農間作物，親近大自然的絕佳時機

回歸原始自然的樣貌，野放式栽培的每一樣作物都是對土地最大的敬意。園區裡還種植了依蘭、蘋婆、沙梨橄欖、花梨木等少見的花果草木，農場夫婦為了讓參訪時能有更完整的了解，特意設置了數位化導覽，用手機掃描條碼就能進入官方網站的線上導覽。除此之外，農場內也開放許多DIY體驗活動，讓民眾能夠一同探索自然界的奧妙！

參考資料

• 農業主題館（2014）。土肉桂。
• 健康學堂。三高剋星「BPF義大利香檸檬」是什麼？有副作用嗎？