一顆顆在欉紅的火龍果被整齊擺放著，紅而鮮豔的它在陽光照射下顯得格外耀眼。採訪尚未結束，光是想著能在炎熱的夏日大啖幾口，就令人不禁垂涎三尺。

「永弘有機農場」坐落於嘉義縣鹿草鄉，十二年前，老闆陳自榮在因緣際會下投入火龍果種植，「小時候跟著父親種田，當時因為噴農藥中毒，發誓絕對不要再從事農業，誰知道娶了老婆，回到故鄉修理車，竟然又栽了進去。」早上才在自家經營的修車保養廠忙碌，下午便出現在農場裡的陳自榮，正過著他充實的斜槓人生。

有機之路層層阻礙，堅持生產高品質水果

特別的是，剛起步的陳自榮並沒有選擇「先求有，再求好」的這條路，而是一鼓作氣地從有機種植著手，「我每年都會去做有機認證，但已經十二年沒有賺到錢了。」陳自榮無奈地說著。顯然，有機種植的過程並不是太順遂，即使市場價格較佳，卻因為產量不高而犧牲了利潤。

雖然有機種植十分艱辛，卻可以從陳自榮投入的十二個年頭中，看見他對自家產品的堅持。為了將高品質的水果帶給消費者品嚐，陳自榮打造了一座生態多元的快樂農場。在農場裡，有雞、鵝快樂地奔跑著，沒有農藥與化學肥料的侵襲。秉持著友善土地的理念，陳自榮更藉助「草生栽培」之力，以維持土壤保濕度，達到降溫效果，有利於火龍果的根系生長。

對症下藥，以自然共生解決問題

「他們（雞、鵝）很快樂，我很淒慘哦！」陳自榮開玩笑地說。本意是為了讓雞啄食田間害蟲、鵝協助除去雜草，現實卻事與願違，「原本說養鵝可以幫忙吃草，結果都在給我搞破壞，妳們看地上的土都是他挖的！」這些又好氣、又好笑的故事，正是發生在永弘有機農場裡的日常，就像是一群調皮搗蛋的孩子，老闆與老闆娘依然細心呵護著他們成長。

有趣的是，在農場的邊界竟然種植了一排破布子，陳自榮解釋：「種植破布子是為了防止積水，因為靠近外圍的濕度較高，導致火龍果根系容易腐爛，選擇種植深根的樹，排水系統自然就得到改善。」面對問題，農民必須不斷調整農法，積極尋求改進方式。而針對不同情況，陳自榮總能對症下藥，以自然共生的方式解決問題。

慢工出細活，品質把關有一套！

經過豔陽洗禮三個小時後，我們終於將一籃籃有機火龍果搬上貨車，看著顆顆豐碩的果實，老闆娘侯文娟功不可沒。對品質有著嚴格要求的她，總會定期剔除不良的花苞，僅留下健康的生長，讓果實品質保持優良。

採果作業結束後，老闆與老闆娘回到修車保養廠進行分級，他們拿著氣槍一顆一顆清理，著實是慢工出細活的最佳寫照。「一般人不會這麼費工啦！但我看到（水漬）就會給它擦一下，比較漂亮。」在永弘有機農園裡的每一顆火龍果，都是經過盛裝打扮後才抵達市場，也怪不得深受消費者喜愛。

「我們的火龍果吃起來很清甜哦！不是像外面加糖的那種甜。」
「如果吃起來一樣，妳拿一粒來換一千粒。」

從老闆與老闆娘真摯的分享中，可以窺見他們對自家產品的信任。「會一直選擇有機種植，是想說反正頭都洗下去了哈哈！」或許，對陳自榮來說選擇有機並不容易，但一分耕耘一分收穫，火龍果的高品質就是最好的鼓勵，而每一口清甜而不膩口的滋味，都是永弘有機農場的驕傲！

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