拾間專區｜乾燥刺蔥葉｜砂卡礑自然農莊｜花蓮新城

刺蔥的嫩枝長滿銳利的尖刺，老幹也有短硬瘤刺，連鳥兒也不敢在上面棲息，因此有「鳥不踏」之稱。

刺蔥為多年生落葉性喬本植物，全株有刺。冬季若低於15℃，植株會自然落葉，刺蔥的花期為8-9月，而結果期為10月，刺蔥是一種雌雄異株的植物，只有雌株才會結果。

【商品特色】

• 刺蔥葉片帶有些蔥味、柑橘味清香，尾韻則能聞出些許花椒香氣。
• 可磨碎後入菜或湯品。

【保存方式】

陰涼乾燥處常溫保存

【實用推薦】

將雞蛋打碎做成刺蔥葉烘蛋，或是放在豆腐上再淋醬油膏、香油涼拌

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【參考資料】

刺蔥-原住民族農產業主題館-農業知識入口網