【現貨】山珍海味石斑高湯｜漁仕海鮮｜屏東枋寮

平靜的漁村不只能聽見水車嘩啦嘩啦，在漁仕海鮮洪佳琪的魚塭旁，五六位網工長褲長袖，全身浸泡水中，由外而內，腳踩漁網的鉛塊拖行。這是洪家的龍虎斑池，由爸爸洪文統傳承到洪佳琪手中，雖然事業已交由第二代主掌，洪佳琪高齡70的父母仍會前來幫忙。

除此之外，洪佳琪向我們分享，他們家的龍虎斑會養到約4-6斤「壯年」才會收成，我們試吃後卻完全沒有感覺到土腥味！這正是硬池養殖的秘訣，即便建置過程較為繁瑣和厚工，但對於水質的管理和清淤都更有幫助，也能讓養殖出來的石斑魚品質更佳。

【商品特色】
– 100%純魚骨＋檢驗合格蔬菜細火熬製，無加鹽、糖、味精及防腐劑
– 鮮味十足，元氣滋補
– 煮粥、火鍋湯底首選，料理點睛之筆

【保存方式】
請放置於-18度C冷凍保存。

【料理推薦】
石斑高湯塊非供即時，請充分加熱後食用，可直接當火鍋湯底、海鮮粥底或日常溫補元氣湯。使用建議：

• 高湯基底： 可視口味喜好加水稀釋，作為火鍋或多人份湯品基底。
• 濃縮風味： 300g 直接加熱，適合煮粥或個人獨享濃郁風味。

拾間怎麼煮：石斑魚高湯燉鮮魚粥，濃郁的魚骨高湯搭上龍虎斑魚片，鮮味十足又有飽足感。

【相關閱讀】

從山海之間到肚腹之中：安心美味的龍虎斑攏予你

【延伸文章】

對海洋的眷戀，鯤島隊長與龍膽石斑的養殖歲月