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打手機鄒有機農業發展協會成立於民國八十五年，名稱有著鄒族語「健康、強壯」的含意。作為阿里山第一個有機農業協會，種植模式更看重安全與健康，採用更傾向回歸自然的秀明自然農法。

除了各式豆類，這裡也種植了族人世代相傳的原生種小米，金黃圓潤的外型有如土地孕育的珍珠，口感比起進口小米更濃郁香甜。小米在鄒族文化中不僅是食材，更是豐收與生命力的象徵，在七、八月小米成熟時，會舉行小米祭來感謝神靈的賜予。

【商品特色】

• 自然農法栽培，純手作無添加
• 原生種糯小米，口感滑順香甜

【保存方式】
未開封常溫保存。

【實用推薦】

• 輕輕地清洗小米，稍微洗去米糠質即可
• 清水浸泡約30分鐘
• 依照喜好調整適當的水量（濃）水：米=10：1（稀）水：米=15：1
• 水滾後小米下鍋熬煮，簡單攪拌後轉小火，煮至濃稠
• 熄火燜鍋，即完成美味的小米粥！

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