由仙圃仙草茶推出的全新商品，精選厚實的山東大白菜以金門酒廠高粱酒糟作為發酵菌種，與大白菜之葉綠酸重複發酵醃製至少30天以上，在酸味與脆度間取得完美平衡。
乳酸益身且具保鮮防腐功效，炒菜時湯汁可用來醃肉，不但增添香醇亦具有紓嫩纖維之作用。能多元入菜，可湯可煲，其最大特色即能把富含蛋白質的食材所隱藏的美味給吊引出來，呈現出自然酸甘脆的美好口感。
【商品成分】
大白菜、鹽、高粱酒糟
【包裝規格】
600g±5% （固形物 : 500g±5%）
【保存方式】
常溫保存或冷藏保存一年
【實用推薦】
經典酸菜白肉鍋、酸白菜炒五花肉、酸白菜水餃、酸白菜燉排骨、酸白菜涼拌。
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