夏日炎炎來一杯仙草茶，消暑清熱的滋味將火氣退去一大半；冬日凜冽點一碗燒仙草，裊裊白煙總能暖和冰冷而僵硬的手腳。事實上，大家對「仙草」產品並不陌生，然而真正認識仙草的朋友卻不佔多數。

仙草重鎮在嘉義，年產量位居全台第二

「說真的，大多數人經過仙草田，可能還會以為是一般的雜草呢！」仙圃企業有限公司負責人陳法志笑著說道。聽到仙草，大多數人第一時間會浮現「新竹關西」，卻鮮少有人知悉嘉義水上鄉、中埔鄉也是仙草重鎮。根據農委會110年統計資料顯示，嘉義縣種植仙草面積僅次於新竹縣、雲林縣，年產量更位居全台第二。

隨著進口貿易越趨便利，臺灣市場上超過六成的仙草乾原料來自進口，其中印尼占有53%，中國34%，其餘13%來自越南，每台斤價格約12-20元（每公斤21-32元）。相較來說，國產仙草收購價落在每台斤50元左右，實在難以在價格上取勝。然而，台灣仙草獨特香氣與濃郁程度深受消費市場喜愛，進口仙草則因為運送限制，較容易具有雜質與霉味，品質良莠不齊。

國產仙草香氣獨特，仙圃企業發揚產業價值

入口後的甘醇夾雜著淡雅的仙草香，為了傳承阿公與父親所打造的仙草事業，陳法志和哥哥、姊姊選擇替家鄉發揚代代流傳下來的產業價值。從阿公起家種植仙草、父親整合農民作物一同販售，傳承至陳法志一代，決定以更多元的商品模式創造通路。

從販售仙草乾走到研發仙草相關產品，並非一段輕鬆容易的歷程。以仙草茶為例，陳法志先是嚐遍市面上各式各樣的仙草茶，再經過不斷改良、調整配方，耗費約莫兩年的研發時間，才將這杯沁涼而回甘的仙草茶端上檯面。因為重視品質，從原料、包材、設計到加工都不敢草率。

友好農民、健康為本，關於仙圃的一本初心

「我們去年申請仙圃這個品牌，期待自己茁壯後，可以請到更多農民來種植更多仙草，我們最希望的是照顧到在地農民。」為了瞭解產品習性、貼近市場需求，陳法志也曾捲起衣袖下田耕作。

因為這份經驗，使得他深刻體會農民的心聲。在收購仙草時，願意以高於市場行情的價格收購，讓農民專注於生產高品質作物，免於尋找銷路的困擾。「其實沒有他們，我也不可能做得起來，我們和農民是一起成長的。」陳法志謙虛地說著。

當然，所有好產品，都來自於好原料作為基底。選擇和理念相符的農民、加工廠合作，堅守產品品質，是仙圃企業的一本初心。陳法志和水上鄉的仙草農民累積長達十年的信任關係，每年採收前將作物送驗是例行公事，儘管高額的檢驗費用為成本增添不少負擔，陳法志卻堅信為產品層層把關更為重要。

傳承三代的信念，匯集在地的力量，陳法志熟捻地轉動方向盤，蜿蜒在水上鄉的各戶仙草農家，用親切的問候聲傳達對他們的關心。「每個農民的個性不盡相同，我們也要以不同的方式去維持關係。」

默契培養是一段反覆溝通的過程，以友好農民、健康為本的經營精神出發，陳法志細心地將農民耕耘一年的心血裝載上車，透過創新品牌凝聚力量，期待更多人看見嘉義水上的仙草魅力。

參考資料

• 國產農漁畜產品教材（2019）。行政院農業委員會桃園區農業改良場。https://reurl.cc/eWV9qx
• 行政院農業委員會（2021）。各縣市仙草收量統計。https://reurl.cc/aaM5QD