你一定吃過火龍果，但你見過火龍果的花嗎？
酥炸、鮮炒、香煎……，火龍果花是許多高級餐廳的愛用食材，滑嫩的口感帶著溫潤的青草香，新奇的滋味總讓初嚐的人驚喜連連。兩週一次的花期，為了集中養分管理果實成長，多數的火龍果花苞會在疏花時被摘落，若無特意保留，此等美味則會隨之落地，成為土地的營養。
調節生產，疏花等待夜裡「曇花一現」
「紅龍果花通常在晚上八點至凌晨兩點是最佳授粉時間，隔天早上八點後花就會慢慢凋零。」嘉義縣太保市果樹（紅龍果）產銷班第1班班長張榮庭說道，紅龍果從冒花苞到開花大約18天時間，花在短短一夜內會向著光綻放，在夜裡由夜蛾等蚊蟲協助完成授粉動作，約二十八至三十天即可採收。
開花後四天，果農會以人工採摘花尾（摘除凋萎之花瓣），留下一條長長的雌蕊待果實膨大，接著進行套袋工作。產銷班書記李榮善分享：「以嘉義氣候來說，產季可從六月一路至十二月，班員們通常在十二次花期中，會調節採收次數，保留約八至十次，以維持生產品質。」
一朵花若順利授粉便會長成一顆果，避免競爭養分，通常每枝只會留下一果，每株選留二至三果。班員楊文居也分享：「有時我們也會因應市價來決定留果數量，逢盛產時寧可將花全摘掉，也不要削價和其他人競爭，優先讓養分顧全植株的成長。」
團體驗證、共同產銷，「一同」迎戰新市場
嘉義縣太保市雖不屬國內紅龍果的大產區，卻藏著一群有志一同的紅龍果農民，共同組織「嘉義縣太保市果樹（紅龍果）產銷班第1班」，產銷履歷團體驗證比例達100%，為全國最高；以單項作物產銷計算，班內生產面積約12.94公頃，更是嘉義縣內產銷量最多的一班。
起初為了面對通路採購，首要條件就是完成第三方驗證，產季長、產量高是紅龍果的一大特性，過去單打獨鬥的農民面對銷貨的壓力，多數只能批發行口；因此產銷班班員們才決定以「團體」迎戰市場，自107年成立以來，所有班員一路在生產上都謹守本分，不留任何鑽漏洞的餘地，在多方嚴格檢核下，漸漸讓太保紅龍果贏得了消費者的信任。
安全零檢出，「有伴」才能永續生產
現代食安意識興起，產銷履歷等驗證早已是基本條件。每年六月在採收季來臨前，班長張榮庭會強制要求班員們清園殺菌消毒，採收十天前必須停止噴灑藥物，班員嚴格遵循一致的管理規定，才能做到每一次出貨時，都能符合411項N.D.零檢出的高標準。
同時在IPM永續規範下，能做的並不是對害蟲趕緊殺絕，而是尋找永續共生的平衡點，班員們透過組織戰跨過單打獨鬥的過程，以經驗交流共同面對病、蟲害挑戰，彼此相信「有伴」才能創造更好的生產環境與銷售品質。當品質能夠直接反應在售價上、當通路能販售著印有自己姓名的履歷貼紙，消費者最直接的回饋，也全成了班員們最有感的永續收穫。
