海風輕拂的布袋小鎮，崇美農場矗立其中，豐富地栽種著各式蔬果。百香果在架上盤旋蔓延，薄荷在翠綠蔭下茂盛生長，共同營造出一幅綠意盎然的景致。此刻，農場主人邱崇展正忙碌地收穫這一季的甜菜根。
善待土地，崇美農場的半放生農法
「就連里長的媽媽都笑著說，草最多的地方就是崇美農場啦！」妻子林美珠幽默地分享著自家的「半放生農法」，他們從友善環境耕作逐步走向有機轉型期，兩夫妻期望透過善待土地的方式，孕育出一顆顆甜美而豐碩的果實。崇美農場全程不使用化學農藥、化學肥料或除草劑，腳底下的雜草隨著四季更迭層層堆積，成了最天然的綠肥，彷彿在為新一季的收成獻上最真摯的祝福。
自2014年起，歷經十載風雨，崇美農場仍舊堅持初衷，秉持著生產天然安心蔬果的信念，不斷地為自己和消費者帶來台灣西海岸的風味。鑑於布袋地區海風滋潤、土壤鹽分濃厚，蔬果生長週期相對緩慢。然而，正因這些獨特的風土條件，當地的作物具有淡淡的甘甜風味，且口感緊實鮮嫩。在這樣的環境下，崇美農場所生產的蔬果更加迷人。
多元種植分散風險，調整產期因應四季
我們奮力邁開步伐，只為越過眼前任性蔓延的地瓜葉。最初，林美珠計畫利用地瓜葉來抑制雜草，卻沒想到地瓜葉長得如此茂盛，竟成了一片小小的森林。走入網室深處時，還有無花果、牛奶果等作物靜靜地等待農人收成。崇美農場採用少量多樣的種植方式，符合消費市場的需求。一塊田地裡，可以看到茄子與秋葵緊密相鄰；百香果的藤蔓下，韓國櫛瓜悄然生長；甚至在鄰近的網室裡，還有牛番茄紅綠相間的輪廓。
崇美農場目前約有四公頃的種植面積，其中一公頃用於種植飼料玉米。提及經營上所面臨的困難，林美珠表示儘管已聘請農業師傅來協助管理，人力短缺仍然是一個難以解決的問題。因此，如何選擇農作物並調節產期，成為經營上需要仔細考量的課題。
林美珠曾面臨市場低價競爭的壓力，同時也擔心蟲害對單一作物的威脅，因此她堅信分散風險對經營品牌至關重要。多樣性的種植不僅提升品牌辨識度，更能滿足消費者的需求。「農場裡有八成以上的產品會上架全聯，消費者喜歡的話就會一直回購，但也要讓他們一年四季都看得到我們啊！」透過對作物特性的研究，崇美農場適時調整產期，以因應一年四季的氣候變化，生產出符合季節性需求的蔬果。
大自然處處是寶藏，農場裡的食農教育
田旁堆放著一袋袋次級茄子，這或許是友善土地的代價，但林美珠卻以另一種心態看待這個問題；夫妻倆選擇將剩餘的蔬果捐贈給社福團體，如此一來用心照料的蔬果也能發揮最大的影響力。在這物產豐饒的農場裡，不僅有各種豐富的蔬果，還有雞群與蜜蜂共襄盛舉，處處都蘊藏著食農教育的寶藏。「過去我們經常讓客人親身體驗授粉的過程，拿著花粉的公花去尋找母花，那場景相當有趣呢！」林美珠手持著一朵黃色花，毫不吝嗇地分享著這片土地上所發生的故事。
「當然只種自己喜歡吃的啦！」林美珠豪爽的笑聲渲染整個氛圍，而崇美農場生機盎然的景象在她的笑聲中顯得更加鮮活。隨著作物生長、收成，再到下一季的播種，在邱崇展與林美珠的細心照料下，蔬果逐漸茁壯成熟，也為這片土地注入生氣與豐收。「雖然我們的蔬果表面並不漂亮，但品質絕對是無可挑剔的！」林美珠說得驕傲而自信。
