對面魚販圍繞著幾隻貪吃的小貓，老闆宰魚的手不曾停下，熟練的刀法間不忘啜飲一口醒腦的香醇。清晨的菜市場滿是熙來攘往的村民，士農工商坐滿了鄰近的麵攤，準備用飽食的暖胃迎接全新的一天。
那是水上鄉大崙社區的早晨，每一日都是如此平凡且樸實。三年多前在同樣的日常中卻開始多了些不尋常，上班前不用再去超商排隊買熱美式、吃蛋餅除了早餐店奶茶，更多了冰拿鐵的選擇，「日常」在每一日中逐漸開始成為了村民們的日常。
清早的手沖，來自大崙市場的幸福
「老闆，一杯黑咖啡！」清晨六點，是日常/手沖開門的時間，與市區多數中午後才營業的咖啡店不同，主理人小恬配合著菜市場的生息，通常在早上十點人潮退去便會打烊，收拾換裝後又繼續前往公司上班。
一早的營業時間除了服務正要上班的居民，座位區也時常能見到地方議員、代表出沒，小恬提到：「早場行程若告一段落，議員、代表們喜歡在這裡來杯咖啡喘口氣，民眾也習慣了八、九點能在此碰上，便抓準了時間來這裡陳情。」開放式的座位空間儼然也成了社區的服務處。
從陌生到日常，關係從等一杯咖啡開始
憶起三年多前剛開幕時的窘況，因為過去的生活都是中午出門、凌晨回家，與左右鄰居互動的機會其實不多，疏離的程度讓當時幾位客人都好奇問道：「老闆你是外地人嗎？」每天早晨，小恬會帶著朝氣問候著前來的客人，日常的簡單話題正適合配上一杯有溫度的手沖。
小恬分享道：「其實當初的設定是希望在家裡對面以貨櫃屋呈現精緻風格，但考量成本只能先從家門前的攤車做起，原以為會以上班族為主，沒想到來喝黑咖啡的是長輩們更多。」與客人們的好關係在每個早晨所累積著，坐在一旁的大哥也指著牆上的電扇笑說：「那個（電扇）也是我看他夏天很熱拿來裝的！」
拜訪的那天正逢中秋，常客們各個拎著月餅前來分享，小恬從冰箱端出甜點，媽媽也不吝嗇地切著水果與大家分享，客人們因為一起等咖啡而相識，自組的群組除了公告營業時間，也開始交流起彼此的日常生活。
號召回饋社會，鄉村中舒適的日常
小恬提起三年半前只是一個興起學了拉花，沒想到設備越買越多，四個月後竟然就做起了生意。當時挑了四月四號開幕，因此往後的每個月四號成了店裡的回饋日，小恬會將所得的50%捐給公益單位，有時老客人會特地帶著捐款來消費，一忙忘了將豬公擺出甚至會被要求：「老闆今天四號欸！那隻豬還不快抓出來！」
而咖啡攤並無固定的休假日，愛好戶外活動的小恬常會在出遊時掛上公休，習慣天天來報到的客人也開著玩笑說：「我們偶爾也是要放他休假的，不然會被勞工局罰錢欸！」隨性而舒適，青年留在鄉村中，用擅長的方式參與著地方的生活，一間只賣早上的咖啡攤，在鄉下菜市場中，也成了日常而特別的存在。
