拾間專區｜原生種馬告原粒｜砂卡礑自然農莊｜花蓮新城

山胡椒，太魯閣族語：Mgrig(瑪格利)
泰雅語為Maqaw(馬告)，較為多數人所知。每年6、7月是採收季，一旦成熟五色鳥都會爭相搶食。其成熟的形體剛從樹枝上摘時原本是鮮綠色的，與空氣接觸後一天之內就會變成深黑色。

【商品特色】

• 馬告帶有結合檸檬、香茅、生薑的味道，被稱之為「餐桌上的黑珍珠」
• 可撒在肉片上進行醃製，或是炒肉類時加上一些提味，甚至可以熬湯

【保存方式】

陰涼乾燥處常溫保存

【實用推薦】

馬告鹹豬肉、馬告蒸魚、馬告香菇雞湯

【相關閱讀】