油甘果，一種來自印度的養身果實。
正名為餘甘子，初入口時總令人直皺眉，有些人嚐到的是酸中帶澀、有些人則是苦中帶鹹，持續細嚼，尾韻的回甘與客語發音「有甘甜味」相似，因此才被稱為油甘。一顆顆成串的黃綠色果實高掛樹上，茂密程度不輸龍眼，過去的傳統零食會以糖醃漬成蜜餞，酸甜滋味倒反受許多孩子的喜愛。

印度聖果，含有豐富維生素Ｃ

在印度阿育吠陀醫學中，油甘果扮演重要角色（印度梵文為āmalaka，直譯為菴摩羅果），是極具治癒能力的藥材（據食品衛生法認定），因此獲得「印度聖果」的美名。位於台中大肚的永泰有機果園投入油甘果種植近三十年，園主徐聖富自豪地說道：「這一顆的維生素Ｃ等於28顆藍莓，簡單吃個5顆就能滿足一天的需求。」

逾百年的油甘果老樹就在眼前，父親過去因園藝工作與油甘果結識，藉著親身感受也讓一家人決心長期投入推廣，徐聖富開玩笑說著：「我爸爸75歲還能有一頭烏黑頭髮，應該就是最好的活招牌了！」目前國內逾八成以上的油甘樹皆來自家中，果園範圍一路從台中至彰化，面積達三公頃之多。

有機餘甘子萃取，安心更是商機

油甘果的產季主要集中在八至十二月，果園內的多數收成會直接被生技廠收購，因美白、抗衰老的特性，是作為保養品的重要萃取原料之一，因此許多廠商也積極開發出各種保健食品、保養品乃至生髮產品。

油甘樹的長成通常至少要五年以上才能換得穩定收成，因此國內種植的農民並不多，願意投入有機驗證的更是曲指可數。徐聖富提到：「有機果實的表皮無法粒粒完美，但畢竟是拿來顧健康的東西，安全還是更重要吧！」木蠹蛾、芽蟲等是常見蟲害，只要鑽入樹幹就會造成枯死，因此在防治上也得花上不少功夫，才能在產季維持正常收成。

身體警訊，堅持無添加

根據醫學研究證實，油甘果因為含有酚類化合物、黃酮與多醣等機能成分，具有調節血糖、血脂、血壓，抗衰老、疲勞，以及護肝等作用。舌尖所嚐的滋味反應著身體真實狀態，澀後的回甘在《本草圖經》中，也被認為是清熱生津、止咳化痰的珍貴藥材。

油甘果實本身雖有一定硬度，但每一顆都仍須爬上高樹手採，才能確保果實的完好。為了保持油甘的原味及營養價值，自家商品堅持不添加玉米澱粉、甜味劑等人工物，為的是讓身體能吸收到最完整的營養。徐聖富也在近年為品牌命名為「一日一甘（EVERYDAY AMLA） 」，期許在善待土地環境的過程，能一步步將如此有價值的聖果，分享給更多人。

參考資料

餘甘子機能成分及其保健功效。賴瑞聲、郭曜豪、葉靜華。苗栗區農業專訊，78，15-18。 農業部。臺灣農產地圖-餘甘子。食農教育資訊整合平台。https://fae.moa.gov.tw/map/food_item.php?type=AS05&id=356