作者/康晉懷

踏進溫室裡的草莓園，似入了與世隔絕的溫柔鄉。頭頂交錯的細網使光也變得柔和，為草莓園披上一層軟柔地朦朧。一條條乳白長河似的走道從腳邊筆直延伸，濃密地瓣瓣片葉齊地盛開在長河的兩旁，定眼一瞧，枝葉內垂著掛著一顆顆紅玉似地草莓，琥珀色黃鑽深深鑲嵌其上，鮮嫩地惹人注目。

這裡是位於嘉義太保的「陳心橙意有機四色草莓園」。正值草莓盛開之際，溫網室裡彷彿流淌著一股無聲地雀躍，紅紅紫紫粉粉白白，綻放在園區的各個角落。

多色香甜草莓、市場區隔策略

園區內常態種植四種顏色的草莓，每一種都帶著獨特的韻味。白如晨光的是天使之實白草莓，粉如春櫻的是粉黛草莓，深紅近紫黑的是黑草莓，而有著香檳葡萄香氣的草莓，則近似「紅顏多薄命」，矜貴而優雅。

有別於市面上常見產量驚人、果型碩大的香水品種系列草莓，陳心橙意額外選擇了甜蘋果和優雪草莓。這兩種品種甜度較香水系列更甜，最高有測到15度的甜度！

然而這份甘美卻也伴隨著產量不高的特點，使其成為草莓中相對稀少的稀客。在如今競爭的市場上，如何和一般慣行農法大量種植的草莓有所區隔，無疑是一條難行的路。但陳心橙意下足功夫，志在為消費者提供更健康的選擇。

有機溫室管理，蟲吃蟲健康生態圈

陳心橙意堅信有機的價值，在創園之初便立下心願，要以有機的方式栽培。蜜蜂成了常客，自然授粉；至於害蟲，也以最原始的方式解決：以蟲吃蟲。為了對付蚜蟲，他們找來瓢蟲幫忙；為了消滅斜紋夜盜蟲，他們找來黃斑粗喙椿象。然而一旦夜盜蟲被吃光了，黃斑粗喙椿象又會轉把矛頭對準瓢蟲。

每種生物都自成一種迷你生態圈，彼此間有著微妙的平衡。如何管理這樣生物間複雜的共生，成了經營有機溫室的一道大難題。

次級草莓循環，投資智慧農場

即使搬來自然界的救兵，草莓仍然不能完全躲過啃咬的命運。陳心橙意說平均有三成的草莓會因此「破了相」。它們雖然破相，較不被一般消費者接受，卻因此受到果醬和果汁廠商青睞。除了賣予廠商，陳心橙意也自行製作符合有機規範的酵素和光合菌，這些自製的酵素不僅能溫和地對待土壤、甚至能改善土壤。

另外，因農場主人家庭長期務農，本身知道農作的辛勞與眉角、對土地與作物有著天然的敏銳。因此，不惜砸下重本投資環控智慧農場。無論外頭風雨如晦，溫室都能及時調整狀態，也能給予草莓最即時的成長養分，剛採收的草莓甚至有冷氣可以吹呢！

這些投資和心思，都是為了給草莓最好的生長環境，使這一顆顆紅寶石能以又健康、又美味的樣態出現在消費者眼前。