菜脯雪糕|烏魚子海鹽雪糕
【預購】菜脯雪糕|烏魚子海鹽雪糕|Fine food好呷覓|嘉義布袋

價格範圍:NT$ 50 到 NT$ 650

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【預購】菜脯雪糕|烏魚子海鹽雪糕|Fine food好呷覓|嘉義布袋

價格範圍:NT$ 50 到 NT$ 650

  • 生產產地:嘉義布袋
  • 負責廠商:保證責任嘉義縣布袋鎮東港社區合作社
  • 包裝規格:80公克/支
  • 商品品項:菜脯雪糕、烏魚子海鹽雪糕

*20支一盒混搭免運費,請另洽LINE@購買

嘉義布袋是國內最大的菜脯加工生產地,根據布袋鎮公所資料顯示,過去在極盛時期,總產量佔全台90%。因此位在生產重要重鎮的東港里,便在成立發展協會及社區合作社之初(民國107年),決定將如此重要卻鮮為人知的在地特色發揚光大,進而將品牌命名為「好呷覓」。

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採收機齊頭式將蘿蔔砍頭的有趣畫面(照片來源:好呷覓)

加工與食用的白蘿蔔品種不同,通常加工做菜脯的會選擇尺寸和纖維較粗大的「粗矸型」品種,俗稱「青頭仔」;而社區為了讓口感更細緻易嚼,特選來自高雄美濃的「白娘蘿蔔」品種,承租鄰田向合作社社員契作生產,在每年的9月份種下,經過45至60天的生長後,便可獲得製作菜脯的新鮮原料。

布袋的菜脯產業發展將近百年,許多長輩總愛分享自己兒時在菜脯工廠的回憶。合作社的產品製程由幾十年來的經驗堆砌而起,延續著古早味,也因應現代飲食習慣進行改良,延伸發展菜脯雞湯、瓜仔脯甚至現今的雪糕等商品,社區珍貴的文化資產,也在幾代人的傳承下,透過品牌被更多人認識。

菜脯雪糕|商品特色】

  • 口感豐富,吃得到菜脯顆粒
  • 鹹甜奶香,意想不到的創意滋味

【烏魚子海鹽雪糕|商品特色】

  • 口感綿滑,完全無腥味
  • 奶香濃郁,尾韻帶出烏魚子與海鹽的鹹香

【保存方式】
請保存於-18℃以下冷凍,勿離開冷凍超過30分鐘。有效期限標示於包裝上。

【延伸閱讀】
布袋黑金老菜脯,傳承古早「好呷覓」

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