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嘉義布袋是國內最大的菜脯加工生產地，根據布袋鎮公所資料顯示，過去在極盛時期，總產量佔全台90%。因此位在生產重要重鎮的東港里，便在成立發展協會及社區合作社之初（民國107年），決定將如此重要卻鮮為人知的在地特色發揚光大，進而將品牌命名為「好呷覓」。

加工與食用的白蘿蔔品種不同，通常加工做菜脯的會選擇尺寸和纖維較粗大的「粗矸型」品種，俗稱「青頭仔」；而社區為了讓口感更細緻易嚼，特選來自高雄美濃的「白娘蘿蔔」品種，承租鄰田向合作社社員契作生產，在每年的9月份種下，經過45至60天的生長後，便可獲得製作菜脯的新鮮原料。

布袋的菜脯產業發展將近百年，許多長輩總愛分享自己兒時在菜脯工廠的回憶。合作社的產品製程由幾十年來的經驗堆砌而起，延續著古早味，也因應現代飲食習慣進行改良，延伸發展菜脯雞湯、瓜仔脯等商品，社區珍貴的文化資產，也在幾代人的傳承下，透過品牌被更多人認識。

【商品特色】

• 布袋名產，嚴選白娘蘿蔔製成。
• 天然日曬，傳承古早鹽漬工法。
• 越陳越香，煎蛋燉湯樣樣美味。

【實用推薦】
古早菜脯乾適合用於煎蛋、煎炒使用；陳年老菜脯則適合用於燉湯，風味濃郁香醇。

【保存方式】
常溫保存

【延伸閱讀】
布袋黑金老菜脯，傳承古早「好呷覓」