提到蒜頭，許多人的第一反應大多是莿桐蒜頭或北港蒜頭；然而，位居沿海第一線的雲林麥寮，也同樣孕育著這份濃烈辛香。
每年九月便是蒜頭種植的季節，原先幾乎看不見的蒜球，會隨著冬季日照與氣候慢慢膨大。到了二月底、三月左右，蒜頭會開始進入膨果期，蒜瓣逐漸飽滿，並在清明前後迎來採收期。
【商品特色】
- 雲林沿海種植、口感辛辣濃烈
- 用於料理爆香、提味或是燉補
【保存方式】
✅️曬乾後只要持續存放在乾燥、陰涼、通風且避免陽光直射，至少可以保存6個月。
✅️不建議冷藏保存。
【實用推薦】
大蒜跟雞肉一起下鍋炒出香氣，放入鍋裡煮滾後再轉小火燉煮。
【延伸閱讀】
沿海蒜頭更辛辣？走進海風吹拂的蒜田日常
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