位於嘉義縣大林鎮的田彎彎友善農場，以梔子為核心作物。場主孫家榕談起這塊土地與梔子的緣分時說道：「其實梔子在嘉義大林，尤其是上林這一帶已經有將近七十年的栽培歷史。」農場名稱取自田區的地形，屬於綠色保育標章的自治田區，採取不施農藥與化肥的耕作方式。屬於小喬木的梔子更是有固碳的特性，恰巧與生態保育的理念相呼應。
梔子就像食材中天生的染色師，將各項傳統小吃賦予了新的色彩。不只是粉粿，連傳統布丁、麵條以及便當裡的黃色醃蘿蔔都會提取梔子果實中的色素來染色。這抹黃不只是色彩，也承載著祖先的智慧，運用梔子在中藥材上清熱解火的特性，讓享受美食的同時，也帶來一份健康的調理。
【商品特色】
- 簡單電鍋DIY，比例分裝好掌握
- 天然梔子黃，重現古早味
- 口感Q彈無味，百搭各種甜品
【保存方式】
請放置於陰涼處，開封後請立即使用完畢。
【粉粿製作方式】
1. 調粉漿 | 將 50g 冷水加入 1 包粉料，攪拌均勻成粉漿備用。
2. 沖熱水 | 準備 150g 滾水沖入粉漿中，快速攪拌均勻成粉糊。
3. 電鍋蒸 | 將粉糊盛至平口寬盤後放入電鍋蒸熟（外鍋加水 50g），待電鍋跳起後，粉粿呈現全透明金黃色即可。
4. 放涼切塊 | 蒸好後取出放涼，冷藏定型，切塊前可先加入些微冷開水防止沾黏。最後即可依個人喜好淋上糖漿、蜂蜜，或加入各式冰甜品中享用。
【延伸閱讀】
跨越古今的一抹黃——由梔子染出共同記憶
【常見問題】
Q1：一定要用電鍋製作嗎？
不一定。除了電鍋，也可以使用瓦斯爐蒸煮。使用瓦斯爐時，水滾後以中火蒸約5分鐘，確認粉粿呈現全透明狀即可。
Q2：粉粿怎麼切？
做好的粉粿質地Q黏容易黏刀，可以在粉粿表面倒入些微冷開水，或是刀具上沾水垂直下壓切塊。
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