走進台灣中部淺山，一間間菇廠靜靜佇立，帶著一絲涼爽隱身其中。歐晉豪自2014年開始栽培金花蟲草，隨後逐步擴展菇類產業，從設立菇廠栽培黑皮雞肉絲菇，到2024年成立「金花菇研所」持續推動著食菇教育。
歐晉豪嘗試使用農業廢棄物（如竹材廢料）重複利用於菇類栽培，更曾實驗以咖啡渣、酒糟等各式創新素材種植猴頭菇，希望透過重複利用農業廢棄物，實踐環境永續的理念。除了在南投菇廠進行主力栽培外，金花菇研所也在台南據點嘗試培育一些珍稀菇種。
【商品特色】
- 菇傘口感滑潤醇香
- 肉質細膩似雞肉絲
- 新鮮採收產地直送
【保存方式】
請放置於塑膠袋或保鮮盒冷藏保存，最佳賞鮮期約一週，生鮮菇類請盡早食用。
【實用推薦】
新鮮菇類簡單料理即享美味，建議料理：清蒸雞肉絲菇、雞肉絲菇排骨湯、清炒雞肉絲菇。
【延伸閱讀】
種出不一樣的菇！金花菇研所從農業廢棄物推動「食菇教育」
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